學(xué)一技之長，品美味人生

5月12日上午，8號樓一樓人頭攢動，在大家的期待下終于迎來了蛋糕裱花競賽項(xiàng)目。據(jù)本次大賽的指導(dǎo)老師梁自敏老師介紹，本次大賽與以往有所不同，由于本學(xué)期還沒開設(shè)糕點(diǎn)專業(yè)課程，參賽選手并未進(jìn)過專業(yè)課程訓(xùn)練，但全體學(xué)生為了參加本次比賽，主動要求利用課余時間，刻苦訓(xùn)練，為全校師生上演了一出精彩的技術(shù)表演大餐。

（圖一）比賽現(xiàn)場

（圖二）選手正在設(shè)計(jì)作品

據(jù)了解，本次比賽分成抹胚和裱花兩個環(huán)節(jié)，抹胚環(huán)節(jié)看似簡單可是卻很考技巧，胚要抹的光滑、厚度一致需要扎實(shí)的基本功。而裱花環(huán)節(jié)則是創(chuàng)意的天地了，每個選手都要注重整體的構(gòu)思和顏色的搭配。比賽持續(xù)進(jìn)行了一個半小時，最終，13級烹飪2班的劉志歡同學(xué)以93.8分奪得冠軍，李藝和林鳳分別獲得亞、季軍。

 供稿：旅游服裝教學(xué)部 陳偉寧