我校教師在第八屆搜廚國際烹飪比賽中勇創(chuàng)佳績

“恒順杯”第八屆搜廚國際“味魂”烹飪技術大賽于11月29日在廣州琶洲國際會展中心盛大開幕。我校烹飪專業(yè)謝志海老師經(jīng)過2天的“拼殺”，在高手如林的參賽隊伍中脫穎而出，榮獲個人賽精英組熱菜項目最高獎項——“國際烹飪藍鉆獎”。

參加本次大賽中不僅有烹飪行業(yè)大師，也有烹飪專業(yè)教師。謝志海老師在賽后表示，通過這個平臺不僅與高手切磋了廚藝，更借此平臺豐富了經(jīng)驗，對提升專業(yè)教學質量大有裨益。

（圖一）謝志海老師的參賽作品

據(jù)了解，第八屆搜廚國際烹飪技術大賽由中國調味品協(xié)會、國際餐飲聯(lián)合會、搜廚網(wǎng)聯(lián)合主辦，共設置食雕、涼菜、熱菜、面點、西餐和團體賽六項比賽項目，旨在通過對“調味”強調，對廚藝調味的比拼，對新型調味方式的發(fā)掘、對新型調味產(chǎn)品的發(fā)現(xiàn)，對調味大師的推舉，喚起從業(yè)者 “調味為魂”的從業(yè)宗旨，以便在此基礎上良性開發(fā)餐飲的其他考量指標，共同追尋趨于完美的餐飲從業(yè)方式和經(jīng)營方式。

（圖二）獲獎的謝志海老師

供稿：旅游服裝教學部 陳偉寧