百舸爭流 奮楫者先

——“粵菜師傅”校企合作人才培養(yǎng)體驗中心學(xué)生課外實踐總結(jié)暨表彰大會順利舉行

為進(jìn)一步對學(xué)生課外實踐工作進(jìn)行全面深刻地總結(jié)，表彰先進(jìn)，2020年12月24日，旅游服務(wù)系在3D導(dǎo)游實訓(xùn)室舉行“粵菜師傅”校企合作人才培養(yǎng)體驗中心學(xué)生課外實踐總結(jié)暨表彰大會。學(xué)院黨委書記、院長張海鋒，河源市悅好餐飲連鎖管理有限公司孟黎明總經(jīng)理、何國彪副總經(jīng)理，“粵菜師傅”校企合作人才體驗中心店長王洪召以及旅游服務(wù)系正副主任、參與課外實踐的烹飪、旅游酒店專業(yè)學(xué)生參加了此次會議。會議由學(xué)院黨委成員、副院長梁秋生主持。

（圖一）表彰會現(xiàn)場

會上，學(xué)院副院長梁秋生宣讀了表彰決定，他希望受表彰的同學(xué)珍惜榮譽、謙虛謹(jǐn)慎、戒驕戒躁，爭取在今后的學(xué)習(xí)和課外實踐中取得更優(yōu)異的成績，全體同學(xué)以優(yōu)秀學(xué)生為榜樣，全身心地投入到學(xué)習(xí)和工作之中。

（圖二）表彰現(xiàn)場

來自19導(dǎo)游班的實訓(xùn)生代表黎楚儀發(fā)言，她表示非常感謝學(xué)院提供了課外實踐機(jī)會，她深刻地體會到了“敬業(yè)與樂業(yè)”在工作中的實際體現(xiàn)，有業(yè)是前提，敬業(yè)是基礎(chǔ)，樂業(yè)才是境界。她明白了微笑服務(wù)的妙用，同時也非常感謝店長在課外實踐中的指導(dǎo)與關(guān)心。

（圖三）優(yōu)秀學(xué)生代表黎楚儀發(fā)言

“粵菜師傅”校企合作人才培養(yǎng)體驗中心店長王洪召匯報了學(xué)生課外實踐的情況，他表示在實訓(xùn)過程中，同學(xué)們在角色轉(zhuǎn)換、再學(xué)習(xí)意識和積極性主動性方面都有不同程度的提升，并涌現(xiàn)出不少表現(xiàn)優(yōu)秀的同學(xué)。今后將更多地與系部對接，充分發(fā)揮橋梁紐帶作用，讓更多的同學(xué)們在步入社會之前先行體驗實訓(xùn)，模擬實習(xí)場景，助力同學(xué)們從學(xué)校到社會身份轉(zhuǎn)變的無縫對接，以更快的速度順利完成角色轉(zhuǎn)變。

（圖四）“粵菜師傅”校企合作體驗中心店長王洪召講話

最后，學(xué)院黨委書記、院長張海鋒講話：他對河源市悅好餐飲連鎖管理有限工作為同學(xué)們提供實訓(xùn)平臺并提供獎學(xué)金表示感謝。他表示“粵菜師傅”校企合作人才培養(yǎng)體驗中心的成立是多方共贏，不僅能給在校教職工提供方便可口的早中晚餐，也為我院烹飪、旅游酒店專業(yè)學(xué)子提供實訓(xùn)平臺，讓同學(xué)們共同參與實訓(xùn)中心的經(jīng)營管理，為將來步入社會奠定了基礎(chǔ)。人才培養(yǎng)體驗中心的實訓(xùn)活動是教學(xué)的一個重要補充環(huán)節(jié)，是學(xué)生職業(yè)能力形成的關(guān)鍵教學(xué)環(huán)節(jié)，是提高學(xué)生實踐技能的重要途徑，是推行學(xué)校與就業(yè)崗位“零距離”運作模式的有效途徑，有利于培養(yǎng)學(xué)生獨立自主的能力。同時他指出同學(xué)們在實訓(xùn)過程中要做到三點：第一，要積極參與，主動提高服務(wù)意識。專業(yè)理論知識的成長離不開專業(yè)的實踐，在實訓(xùn)過程中要主動識別服務(wù)對象，根據(jù)對象的差異提供專業(yè)化服務(wù)。二、要虛心學(xué)習(xí)，用心學(xué)習(xí)和善于學(xué)習(xí)。主動向師傅請教學(xué)習(xí)。三、要學(xué)會總結(jié)提升。要把實訓(xùn)過程中的反思轉(zhuǎn)化成自己的經(jīng)驗和知識才能不斷得提升自己。

（圖五）學(xué)院黨委書記、院長張海鋒發(fā)表講話

本次總結(jié)大會的召開為同學(xué)們樹立了良好榜樣，有利于學(xué)生不斷增強對專業(yè)的熱愛，不忘初心，牢記使命，繼續(xù)前行。

供稿：旅游服務(wù)系   曾曉君