“粵菜師傅”工程之客家菜系列報(bào)道七：

 “客家菜師傅”中式烹飪師職業(yè)資格鑒定

2018年12月22-23日，我院烹飪專業(yè)88名學(xué)生迎來了2天的中式烹調(diào)師中級(jí)職業(yè)資格證鑒定考試。據(jù)悉，鑒定考核主要分理論考核和技能考核兩大模塊，理論和技能都合格才能頒發(fā)中級(jí)職業(yè)資格證。

（圖一）技能鑒定考核現(xiàn)場(chǎng)

（圖二）學(xué)生鑒定考核成果展示

我市為深入貫徹《廣東省委廣東省人民政府關(guān)于推進(jìn)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的實(shí)施意見》等文件精神，積極響應(yīng)實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略配套的“客家菜師傅”工程，我院烹飪專業(yè)是廣東省重點(diǎn)專業(yè)，也是目前河源市唯一開設(shè)烹飪專業(yè)的中等職業(yè)（技工類）院校，每年培養(yǎng)準(zhǔn)“客家菜師傅”近百人，為培養(yǎng)今后“客家菜師傅”奠定良好基礎(chǔ)。

供稿：旅游服務(wù)系  謝志海