“粵菜師傅”工程之客家菜師傅系列報道六：

我院舉辦客家菜知識競賽

為進一步激發(fā)廣大學子學習傳承客家菜的熱情，2018年12月3日，我院舉辦了客家菜知識競賽。2017級烹飪專業(yè)全體學生參加了比賽。

（圖一）比賽現(xiàn)場

（圖二）學生認真答題

考試內(nèi)容包含了基本的烹飪知識和傳統(tǒng)客家菜的相關內(nèi)容，全方面考察了學生對客家菜的了解，為培養(yǎng)客家菜師傅打下良好的理論基礎。

不忘初心，砥礪前行。通過客家菜知識競賽，同學們對客家菜知識了解得更加深入，樹立起學習傳承客家菜技藝的信心和決心。相信在不久的將來，一個個閃亮的客家菜師傅新星會在河源技師學院這片土壤里成長，為客家菜的傳承和發(fā)揚盡一份自己的力量。

供稿：旅游服務系