河源市“客家菜師傅”人才培養(yǎng)基地

在河源技師學院揭牌

2018年10月30日上午，我市“客家菜師傅”人才培養(yǎng)基地在河源技師學院揭牌，這標志著我市正式啟動實施“客家菜師傅”工程，著力促進城鄉(xiāng)勞動者技能就業(yè)、技能致富，全面提升就業(yè)創(chuàng)業(yè)水平，助推鄉(xiāng)村振興發(fā)展。市委組織部副部長、市人社局局長鄧小強，市人社局副局長羅文才，河源技師學院院長張海鋒出席揭牌儀式，市人社局培訓科科長劉戈文，河源市餐飲行業(yè)協(xié)會副會長陳建成，來自餐飲企業(yè)的領(lǐng)導嘉賓、客家菜師傅，以及河源技師學院領(lǐng)導班子成員、烹飪專業(yè)師生等參加了儀式。

（圖一）鄧小強局長等領(lǐng)導為河源市“客家菜師傅”人才培養(yǎng)基地揭牌

（圖二）鄧小強局長宣布“客家菜師傅”工程系列活動正式啟動

（圖三）河源技師學院院長張海鋒同志致辭

（圖四）客家金牌師傅、河源技師學院烹飪專業(yè)教師謝志海發(fā)言

根據(jù)《中共廣東省委廣東省人民政府關(guān)于推進鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的實施意見》以及全省鄉(xiāng)村振興工作會議關(guān)于“要實施‘粵菜師傅’工程”的要求，省人社廳制定了《廣東省“粵菜師傅”工程實施方案》，我市也隨之推進“客家菜師傅”工程，力爭到2022年，我市要建設(shè)具有鄉(xiāng)村特色菜系的客家菜師傅培訓基地50個，開展客家菜師傅培訓2萬人次以上，將“客家菜師傅”打造成弘揚客家飲食文化的國際名片。

（圖五）啟動儀式現(xiàn)場

（圖六）鄧小強局長與前來參加揭牌儀式的客家菜師傅親切交流

“客家菜師傅”人才培養(yǎng)基地揭牌結(jié)束后，鄧小強局長宣布“客家菜師傅”工程系列活動正式啟動，邁出貫徹落實“客家菜師傅”工程的第一步。河源技師學院將積極舉辦經(jīng)典客家菜比拼、客家菜知識競賽、客家小吃展示會、客家點心制作比賽等系列活動，營造“客家菜師傅”人才培養(yǎng)良好氛圍。通過創(chuàng)新校企合作模式，發(fā)揮企業(yè)技能工匠、就業(yè)模范等的示范帶動作用，一起營造尊重勞動、尊重創(chuàng)新、崇尚技能、學習技能的良好社會氛圍，為河源“努力建設(shè)全省綠色發(fā)展示范區(qū)，爭當融入粵港澳大灣區(qū)的生態(tài)排頭兵，走出生態(tài)河源、現(xiàn)代河源相得益彰的發(fā)展新路”的戰(zhàn)略部署助力。

（圖七）河源技師學院烹飪專業(yè)學生

（圖八）河源技師學院烹飪專業(yè)作品展

（圖九）鄧小強局長到河源技師學院烹飪專業(yè)實訓室參觀

河源技師學院創(chuàng)辦于1988年，至今已有30年辦學歷史，2010年開設(shè)烹飪專業(yè)，是目前我市唯一一所辦有烹飪專業(yè)的中職技工學校，2018年獲省撥專項資金150萬元，打造省級重點專業(yè)。專業(yè)招生火爆，學位供不應求，現(xiàn)有5個教學班，全日制在校生258人，具有一支專兼職結(jié)合的綜合型教師隊伍，匯景希爾頓逸林酒店、邁豪國際酒店、翔豐國際酒店等校企合作企業(yè)近10家，具有較穩(wěn)定的校外實習基地，同時舉辦中式烹調(diào)師技能培訓，為企業(yè)員工提升技能和職業(yè)素質(zhì)暢通道路。

供稿： 辦公室