學院落實“陽光廚房”建設工作

近日，學院飯?zhí)糜貌蛥^(qū)域多了4個電子顯示屏，師生們可以在就餐時段實時察看到飯?zhí)玫娘埐思庸?、食物儲存、廚具衛(wèi)生等情況。

據(jù)了解，學院按照《關于印發(fā)我市學校創(chuàng)建陽光廚房工作實施方案的通知》的文件精神，結合學院實際情況在今年6月份開始推進“陽光廚房”建設工作。根據(jù)河源市學?！瓣柟鈴N房”建設指引要求，學院建設視頻監(jiān)控式“陽光廚房”，應用監(jiān)控攝像頭對廚房內(nèi)各功能區(qū)實行實時監(jiān)控，并在師生就餐場所醒目位置設置電子顯示屏，全程公開視頻加工操作過程，現(xiàn)場接受師生們的監(jiān)督。

（圖一）學校飯?zhí)?/span>

（圖二）廚房加工區(qū)域

（圖三）食物原料儲藏區(qū)

（圖四）員工責任與監(jiān)督櫥窗

（圖五）文明就餐標識

隨著“陽光廚房”建設工作的逐步落實，學院通過學院師生與監(jiān)管部門的共同監(jiān)督，從而約束餐飲單位和從業(yè)人員的行為規(guī)范，不斷提高學院飯?zhí)霉芾砗头账剑瑸槿簬熒鸂I造“食在校園，實在安心”的用餐環(huán)境。

供稿：辦公室 鄧木生