旅游服務(wù)系14級(jí)烹飪專業(yè)舉行中段實(shí)訓(xùn)作品展

為檢驗(yàn)學(xué)生開學(xué)以來的學(xué)習(xí)情況，調(diào)整專業(yè)教師的教學(xué)思路，進(jìn)一步提高學(xué)生的專業(yè)技能水平。5月14日-15日，14級(jí)烹飪專業(yè)在學(xué)院飯?zhí)靡粯桥腼儗?shí)訓(xùn)室舉行中段實(shí)訓(xùn)教學(xué)作品展。

在實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)老師的精心組織和嚴(yán)格要求下，學(xué)生對(duì)此次作品展都非常重視。為了能制作出優(yōu)秀的作品，學(xué)生早上6點(diǎn)多就坐公車到市中心市場(chǎng)購(gòu)買新鮮的食材。從購(gòu)買食材到完成出品展示，學(xué)生熱情高漲，不怕苦、不怕累，積極參與。

（圖一）學(xué)生優(yōu)秀作品一

（圖二）學(xué)生優(yōu)秀作品二

（圖三）學(xué)生優(yōu)秀作品三

（圖四）作品展合影

據(jù)悉，此次舉行的是《中餐實(shí)訓(xùn)一》課程的熱菜作品展。《中餐實(shí)訓(xùn)一》是新生班級(jí)的第二學(xué)期開設(shè)專業(yè)技能基礎(chǔ)課程。烹飪專業(yè)擬把中段實(shí)訓(xùn)作品展列為每學(xué)期的常規(guī)教學(xué)計(jì)劃，為今后的烹飪一體化教學(xué)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

                       供稿：旅游服務(wù)系   謝志海